Description du poste
RESPONSABILITÉS :
Ce que vous ferez :
Production quotidienne de pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries dans le respect des recettes artisanales :
- Pétrissage, façonnage, suivi des fermentations, scarification, enfournement/défournement
- Gestion des stocks et des matières premières (fraîcheur, qualité, organisation)
- Participation ponctuelle aux créations pâtissières pour les candidats qui souhaitent aller plus loin
- Travail en équipe dans une ambiance de production organisée et bienveillante
La proposition
1 995 € brut mensuel de base (négociable selon expérience)
2 jours de repos consécutifs garantis
4 / 5 j planning stable en rotation (1 sem. à 4j / 3 sem. à 5j)
3h-11h ou 11h-19h - nuits, fériés et dimanches majorés
Avantages Indemnité repas : 6,33 € + 0,87 €/jour travaillé
Plan d'épargne entreprise (PEE) + plan d'épargne retraite (PER)
Formations continues - progression et montée en compétences réelles
Possibilité de participer aux créations artisanales et de progresser en interne
PROFIL RECHERCHÉ :
Profil recherché
CAP Boulangerie ou équivalent - titre professionnel boulanger accepté
Minimum 2 ans d'expérience en production boulangère artisanale (apprentissage inclus)
Rigueur, précision, autonomie sur poste - capacité à tenir une tournée seul
Créativité bienvenue pour les créations pâtissières ou pains spéciaux
Disponible sur horaires de nuit (3h), travail le week-end avec majorations