Boulanger-viennoisier/ Boulangère-viennoisière (H/F)

PrésentielCDD📍 73 - ST JEAN DE MAURIENNE

Description du poste

Notre boulangerie-pâtisserie artisanale située à St-Jean-de-Maurienne recrute un / une boulanger/boulangère pour un CDD de 6 mois renouvelable. Au sein d'une petite équipe, vous aurez comme missions : - Réalisation des produits (pains spéciaux, pains classiques, pains de tradition française, viennoiseries) - Cuisson au four à sol - Entretenir un poste de travail - Réalisation des différentes pâtes Conditions de travail : 35 à 39 h/par semaine 5 jours /7. Heures supplémentaires payées Rémunération selon profil et compétences.

Profil recherché

4 An(s) Formation : CAP, BEP et équivalents — Boulangerie

Compétences requises

Maîtrise des normes HACCP

Atouts appréciés

Caractéristiques des farines levure, additifsConfectionner des viennoiseriesDéfourner des pains et viennoiseriesBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pièces de viennoiserie

Qualités professionnelles

Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie

Avantages

Rémunération complémentaire : Selon profil

Maîtrise des normes HACCPCaractéristiques des farines levure, additifsConfectionner des viennoiseriesDéfourner des pains et viennoiseriesBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pièces de viennoiserie

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Comptabilité généraleRéaliser des opérations comptablesContrôler les dépenses et les recettes publiques

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Description du poste

Profil recherché

Avantages

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