SECOND(E) DE CUISINE H/F

Votre quotidien chez nous : Pour notre site SODEXO Prestige de la Table Polychrome TAITTINGER à Reims (51), nous recherchons un(e) SECOND(E) DE CUISINE F/H expérimenté(e). Vos missions - sous la responsabilité du chef de cuisine - Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour planifier le menu, élaborer de nouvelles recettes et assurer la qualité des plats,- Superviser la préparation des plats et veiller à ce qu'ils soient préparés selon les normes établies par le chef,- S'assurer que tous les plats servis répondent aux normes de qualité du restaurant,- Effectuer des contrôles réguliers de la qualité des produits et des processus de préparation,- Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité,- Superviser la gestion des stocks de produits alimentaires,- Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence,- Participer avec le reste de l'équipe à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration,- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, pour faire de votre sécurité et celle de vos collègues une prioritLI-JT2

Depuis toujours, chez Sodexo, nous avons une vision claire de l'univers de nos métiers. Nos actions et ce que nous défendons s’inspirent de cette vision. Nous sommes convaincus qu’agir sur le quotidien permet d’améliorer significativement la vie des gens, des communautés, et de la planète. C’est dans cette perspective que s’inscrit notre Raison d’Être : chez Sodexo, nous offrons un quotidien plus agréabl...