Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Nous recherchons en urgence un Cuisinier (H/F) à temps plein en CDD dans la cadre d'un remplacement. (Convention Collective Nationale de Travail des Etablissements et Services pour personnes inadaptées et handicapées du 15 Mars 1966) Dès que possible - URGENT Le candidat devra être titulaire d'un CAP ou d'un BP de Cuisinier. Une expérience de 5 années d'activités professionnelles dans la restauration traditionnelle et/ou collective serait un plus. Conditions de travail : - Travail en journée avec ou sans coupure - Travail en soirée selon planning - 2 week-ends par mois travaillés - Possibilité d'auto-remplacement en cas de nécessité de service Missions principales : - Élaborer les menus dans le respect du plan alimentaire. - Assurer la fabrication complète des repas (menus quotidiens, pique-niques, repas exceptionnels). - Appliquer la méthode HACCP et respecter le PMS établi au sein de l'établissement ainsi que les procédures associées sur l'ensemble du poste de travail. - Assurer l'entretien des locaux (zones chaude et froide) ainsi que du matériel de production. - Participer aux réunions de service et aux commissions de travail de l'établissement. - Transmettre aux équipes les informations relevant de son champ d'intervention et alerter en cas d'anomalie. - Apporter des éléments d'observation permettant d'affiner l'accompagnement des usagers. Profil recherché : - Aptitude au travail en équipe - Grande rigueur et sens de l'organisation - Sens de l'accueil et du service - Capacité d'adaptation et gestion des priorités Avantages : - 9 jours trimestriels par an - Mutuelle avec participation du CSE - Comité Social et Économique (CSE) - Restaurant d'entreprise - Aide à la mobilité / dispositif 1 % logement