DEMI CHEF DE PARTIE CUISINE - H/F

Description : Nous recherchons un/e chef/ffe de partie cuisine pour intégrer notre équipe de 10 personnes en cuisine. Travail en continu / Temp plein / Respect vie privée et familiale / Possibilité de logement sur le 1er mois. MISSIONS - Préparation et dressage des plats, des entrées aux desserts - Contribution à l’élaboration de la carte et des menus et à la sélection des produits. - Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire - Planification des tâches en fonction de la production - Elaboration éventuelle de nouvelles fiches techniques - Réalisation d’inventaires - Respecter les engagements environnementaux et sociétaux de l’établissement (ex : tri des déchets, économie d’énergie et d’eau, lutte contre le gaspillage alimentaire, privilégier les produits locaux et achats responsables…) Profil recherché : PROFIL FORMATIONS ET EXPÉRIENCE - Formation en restauration (Bac techno hôtellerie - BTS hôtellerie – restauration) - Expérience souhaitée à un poste équivalent QUALITÉS ET COMPÉTENCES REQUISES - Sens de l’organisation et gestion des priorités - Savoir travailler en équipe - Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté